POL polska
Logowanie
Zapamiętaj mnie
Zarejestruj konto

Category Archives: Zdrowo w przedszkolu i szkole

KILKA SŁÓW O ILOŚCI I DZIELENIU POSIŁKÓW W PRZEDSZKOLU

28.03.2014

Autor: mgr Anna Taraszewska

 

KILKA SŁÓW O ILOŚCI I DZIELENIU POSIŁKÓW W PRZEDSZKOLU

 

Ilość posiłków

Właściwie zaplanowane wyżywienie przedszkolne pokrywa 75% zapotrzebowania dziecka na energię i składniki odżywcze. W praktyce oznacza to, że dzieci mają zapewnione w przedszkolu:

  • śniadanie,
  • dwudaniowy obiad,
  • podwieczorek.

Zgodnie z zaleceniami przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna być dłuższa niż 2–3 godziny.

Informacje dotyczące przedszkolnego menu i pór serwowania posiłków są zazwyczaj dostępne na tablicy informacyjnej lub na stronie internetowej placówki, by każdy rodzic mógł się z nimi zapoznać. Dzięki nim nie tylko możemy mieć kontrolę nad tym co je nasze dziecko, ale także dopasować posiłki, które podajemy dziecku w domu.

Dzielenie posiłków

W niektórych przedszkolach praktykowany jest zwyczaj dzielenia posiłków. W ramach śniadania składającego się np. z zupy mlecznej i kanapek, najpierw podawana jest zupa, a nieco później kanapki. W przypadku dwudaniowego obiadu – drugie danie jest serwowane dzieciom dopiero po pewnym czasie od zjedzenia dania pierwszego.

Nie ma jednak reguł określających zasady dzielenia poszczególnych posiłków przedszkolnych. Grupa przedszkolna nie stanowi jednorodnej grupy – dzieci różnią się od siebie m.in. apetytem. Podzielenie posiłku śniadaniowego czy obiadowego na mniejsze części może więc spowodować, że dziecko chętniej zje przewidzianą dla niego porcję. Takie dzielenie posiłków nie jest więc niczym niewłaściwym, a w przypadku niektórych dzieci może być wręcz korzystne. Są przedszkola, w których taki system podawania posiłków praktykuje się z powodzeniem od wielu lat.

Ilość posiłków w domu

Wychowawcy przedszkolni chętnie dzielą się z rodzicami swoimi obserwacjami dotyczącymi dziecka, warto zatem na bieżąco rozmawiać z nimi na temat tego, co dziecko chętnie lub mniej chętnie zjadło danego dnia i ile zjadło. Warto także rozmawiać na ten temat z samym dzieckiem. Dzięki zebranym informacjom można ewentualnie uzupełnić w domu potrzeby żywieniowe dziecka.

 

DRUGIE ŚNIADANIE – WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA

01.10.2013

Autor: mgr Joanna Jaczewska-Schuetz

DRUGIE ŚNIADANIE –

WAŻNY POSIŁEK DLA ZDROWIA

 

Drugie śniadanie jest posiłkiem zapewniającym dziecku systematyczny „dowóz” energii, co gwarantuje utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji i przekłada się na wyniki w nauce. Wprowadzenie zwyczaju spożywania drugiego śniadania w szkołach sprzyja kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych, m.in. spożywania optymalnej liczby 4–5 posiłków dziennie. Wpływa również na zmniejszenie spożycia przez dzieci i młodzież niezdrowych przekąsek.

Rola drugiego śniadania:

  • dostarcza organizmowi potrzebną energię i składniki pokarmowe;
  • wpływa na lepszą koncentrację, zapamiętywanie, zdolność uczenia, lepsze wyniki w nauce, rozwój intelektualny;
  • wpływa na wydolność i sprawność, siłę fizyczną, dobre samopoczucie;
  • kształtuje prawidłowe nawyki żywieniowe.

Czy wiesz, że… dzieci, które nie spożywają drugiego śniadania, częściej skarżą się na bóle głowy, złe samopoczucie, rozdrażnienie i konflikty z rówieśnikami.

Co warto zjeść na drugie śniadanie?

Najbardziej popularne drugie śniadanie to kanapka. Jest to smaczny i zdrowy pomysł, jeśli jednak zadbamy o odpowiednie jej urozmaicenie. Najlepiej, aby kanapka zawierała pieczywo razowe i do wyboru: ser, twaróg lub chudą wędlinę oraz warzywo, np. liść sałaty, cykorii, plasterki pomidora, ogórka, papryki.

Do kanapki warto dołączyć owoc sezonowy lub warzywo jako źródło witamin. Pokrojone owoce i warzywa, owoce suszone, sałatki, twarożki dziecko może łatwo zabrać ze sobą do szkoły w plastikowym pojemniku na żywność.

Napojami, które będą dobrym uzupełnieniem drugiego śniadania, są: woda mineralna, herbatki owocowe, soki owocowe i warzywne oraz napoje mleczne.

Szukasz więcej inspiracji na zdrowe śniadanie? Zajrzyj do działu Pomysły na zdrowe kanapki, sałatki, koktajle i soki

 

 

POMYSŁY NA ZDROWE KANAPKI, SAŁATKI, KOKTAJLE I SOKI

01.10.2013

 

POMYSŁY NA ZDROWE KANAPKI, SAŁATKI, KOKTAJLE I SOKI

 

SPIS TREŚCI:

  1. Zdrowe kanapki
  2. Zdrowe koktajle i soki
  3. Zdrowe sałatki

 

 

ZDROWE KANAPKI

Kanapka to smaczny i zdrowy pomysł posiłek,  jeśli zadbamy o odpowiednie jej urozmaicenie.Najlepiej, aby kanapka zawierała pieczywo razowe i do wyboru: ser, twaróg lub chudą wędlinę oraz warzywo, np. liść sałaty, cykorii, plasterki pomidora, ogórka, papryki. My proponujemy:

KANAPKA „Spokojny Poniedziałek

  • 2 kromki chleba razowego żytniego, cienko posmarowane margaryną,
  • 2 plasterki szynki drobiowej,
  • 2 listki sałaty, plasterki pomidora, plasterki świeżego ogórka

 KANAPKA „Przyjemny wtorek”

  • bułka graham,
  • twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem doprawiony ziołami,
  • paski czerwonej papryki

 KANAPKA „Ciekawa środa”

  • 2 kromki chleba pszenno-żytniego, cienko posmarowane margaryną,
  • 2 plasterki sera żółtego,
  • 2 liście sałaty, ogórek kwaszony

 KANAPKA „Nietypowy czwartek”

  • 2 kromki chleba pumpernikla, cienko posmarowane masłem,
  • 2 plasterki pieczonego schabu,
  • 3 liście cykorii,
  • kiełki np. rzeżuchy

 

 

ZDROWE KOKTAJLE  I SOKI

Jak zrobić pyszny koktajl? Wystarczy mleko, kefir lub maślankę zmiksować z ulubionymi owocami i podać. Doskonale nadają się do tego banany, truskawki (mogą być mrożone) czy borówki. Wspaniałym dodatkiem są też otręby, płatki zbożowe lub przyprawy, np. cynamon. Pamiętaj, tu tylko Twoja wyobraźnia może stanowić barierę!

KOKTAJL „Królewna śnieżka” (poprawia zdrowie skóry)

Składniki:

  • ½ litra jogurtu
  • 2 łyżki rzeżuchy
  • 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • trochę pieprzu do smaku 

Sposób wykonania:

Płatki owsiane moczyć w wodzie przez około 30 minut. Wszystkie składniki należy zmiksować. Podawać do młodych ziemniaków.

 

KOKTAJL „Wiosenne Orzeźwienie” (orzeźwia)

Składniki:

  • ½ litra kefiru
  • 2 świeże ogórki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • posiekane zioła – koperek, natka pietruszki, rzeżucha (duża garść)
  • ząbek czosnku

Sposób wykonania: 

Ogórki pokroić, czosnek wycisnąć. Wszystkie składniki krótko zmiksować.

 

KOKTAJL „Truskawkowy raj”

Składniki:

  • 2 garście truskawek
  • ½ litra maślanki
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Sposób wykonania:

Truskawki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać z szypułek i pokroić w duże kawałki. Wszystkie składniki zmiksować. Pić od razu po przyrządzeniu ze względu na zachowanie optymalnej ilości witaminy C.

SOK „Cytrusowa Dawka Mocy” (wzmacnia odporność)

Składniki:

  • 2 pomarańcze
  • 2 grejpfruty
  • kilka winogron
  • 5 śliwek suszonych
  • odrobina wody

Sposób wykonania:

Wszystkie owoce dokładnie umyć i obrać ze skórki. Śliwki namoczyć w wodzie (około 1 godziny), a następnie drobno pokroić.  Wszystkie składniki zmiksować.                                                          

SOK „Wiosenne Orzeźwienie” (orzeźwia)

Składniki:

  • 2 buraki
  • 4 marchewki
  • 1 mały seler
  • kilka liści szpinaku

Sposób wykonania:

Warzywa obrać i umyć. Wycisnąć z nich sok. Podawać w pucharku ozdobionym świeżym listkiem szpinaku.


SOK „ „Marchewkowa moc” (wzmacnia odporność)

Składniki:

  • 1 seler
  • 4 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szkl. posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania:

Warzywa obrać i umyć. Zmiksować wszystkie składniki.

ZDROWE SAŁATKI

SAŁATKA „Zdrowa cera”(poprawia zdrowie skóry)

Składniki:

  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżka miodu
  • 2 jabłka
  • 8 łyżek jogurtu naturalnego
  • 3 suszone morele
  • sok z połowy cytryny
  • gruszka lub pomarańcza
  • orzechy (dowolne, np. włoskie)

Sposób wykonania:

Płatki owsiane namoczyć w wodzie (około 1 godziny). Morele suszone również namoczyć w wodzie (około 1 godziny). Pozostałe owoce dokładnie umyć. Jabłko zetrzeć na grubej tarce, gruszkę pokroić bez obierania skórki. Orzechy drobno posiekać.

Wszystkie składniki połączyć i wymieszać z jogurtem i miodem. Pokropić sokiem z cytryny. Można spożywać np. na śniadanie lub podwieczorek.

 

SURÓWKA „Morskie opowieści” (poprawia urodę)

Składniki:

  • kasza gryczana – 1 woreczek
  • groszek zielony – ½ puszki
  • ogórek kwaszony – 2 szt.
  • cebulka dymka – 1 szt.
  • makrela wędzona lub tuńczyk – 3 łyżki
  • marchewka – 1 surowa, mała
  • pokrojona natka pietruszki – 1 garść
  • majonez niskotłuszczowy – 1 łyżka

Sposób wykonania:

Kaszę ugotować. Ogórek i dymkę pokroić, marchewkę utrzeć na grubej tarce, groszek odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki połączyć. Dodać trochę pieprzu i łyżkę majonezu niskotłuszczowego.

Można spożywać np. na II śniadanie, kolację lub kiedy przyjdzie ochota.

SAŁATKA „Karaiby” (poprawia urodę)

Składniki:

  • ryż brązowy – 1 woreczek
  • ananas z puszki – 5 plastrów
  • pierś z kurczaka gotowana – 1 szt. mała
  • papryka czerwona surowa – ½ dużej sztuki
  • pokrojona natka pietruszki – 1 garść
  • rodzynki – 2 łyżki
  • majonez niskotłuszczowy – ok. 1 łyżka

Sposób wykonania:

Rodzynki namoczyć w wodzie (około 1 godz.). Ananasy pokroić w kawałki (nie za drobno).

Pokroić paprykę i pierś z kurczaka. Wszystkie składniki wymieszać (zostawić trochę natki pietruszki), dodać trochę majonezu niskotłuszczowego do smaku. Całość posypać odłożoną natką pietruszki.

Można spożywać np. na II śniadanie, kolację lub kiedy przyjdzie ochota.

 

SAŁATKA „Farmerska” (zdrowa cera)

Składniki:

  • sałata lodowa lub krucha – ½ główki
  • papryka czerwona – ½ szt.
  • cebulka dymka – 2 szt.
  • marchewka – 1 szt.
  • pomidor – 1 średni
  • jajo ugotowane na twardo – 1 szt.
  • jogurt naturalny – 1 op. małe
  • śliwki suszone – 3 szt.

Sposób wykonania:

Sałatę, paprykę, pomidor, cebulkę – dokładnie umyć, osuszyć. Śliwki namoczyć w wodzie (około 1 godz.). Sałatę poszarpać. Paprykę, pomidor, cebulkę i jajo pokroić w kostkę, a śliwki – drobno. Marchew zetrzeć na grubej tarce.

Wymieszać wszystkie składniki. Polać jogurtem i ponownie delikatnie wymieszać.

JAK WYGLĄDAJĄ ZDROWE SKLEPIKI SZKOLNE?

01.10.2013

 Autor: mgr Anna Taraszewska                                                                                                                                                                                

 

JAK WYGLĄDAJĄ ZDROWE SKLEPIKI SZKOLNE?

 

Nasze dzieci spędzają w szkole co najmniej kilka godzin i kilka następnych, jeśli uwzględnić czas dojazdu do szkoły, powrotu z niej lub udział w szkolnych zajęciach pozalekcyjnych. Gdy Twoje dziecko nie zabrało z domu drugiego śniadania do szkoły, miejscem, które daje mu możliwość zakupu kanapki, przekąski czy napoju, jest sklepik szkolny. Ważne jest zatem, aby oferowane w nim produkty były wartościowe pod względem odżywczym, jak najbardziej urozmaicone i przede wszystkim polecane w żywieniu dzieci i młodzieży.

Regulacje prawne

Od sierpnia  2016 r. obowiązują przepisy określające, jakie produkty spożywcze mogą znajdować się w sklepikach szkolnych. Pełny asortyment tych produktów jest zamieszczony w  Rozporządzeniu Ministra Zdrowiapoz. 1154 z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.
(http://dziennikustaw.gov.pl/du/2016/1154/D2016000115401.pdf).

Rodzice! 

Warto zatem, abyście wiedzieli, że sklepik szkolny to nie tylko miejsce, w którym dzieci mogą kupić produkty żywnościowe czy napoje w czasie swojego pobytu w szkole. To również miejsce, które poprzez korzystny dla zdrowia dzieci i młodzieży asortyment dostępnych produktów może pomagać w utrwalaniu prawidłowych nawyków żywieniowych wyniesionych z domu (m.in. wspomagać dokonywanie prozdrowotnych wyborów żywieniowych) lub kształtować te nawyki.

Wywołany temat asortymentu żywności sprzedawanej naszym dzieciom w szkole stał się na tyle ważny, że został uregulowany prawnie. Obecnie trwają prace nad zmianą niektórych zapisów w rozporządzeniu, ale pierwszy krok został zrobiony. Dzieci już od najmłodszych lat mogą uczyć się wybierać żywność, która jest wartościowa dla ich zdrowia, bo to będzie procentować w ich przyszłym, dorosłym życiu.

JAK RODZICE MOGĄ WSPÓŁPRACOWAĆ ZE SZKOŁĄ NA RZECZ ZDROWIA?

01.10.2013

 Autor: mgr Joanna Jaczewska-Schuetz                                                                                                                                                                …

 

JAK RODZICE MOGĄ WSPÓŁPRACOWAĆ ZE SZKOŁĄ

NA RZECZ ZDROWIA?

 

Współpraca rodziców ze szkołą w aspekcie działań prozdrowotnych może mieć różną formę dostosowaną zarówno do ich zainteresowań, wykonywanego zawodu, hobby, jak i możliwości czasowych. Uczestnictwo  w życiu szkoły jest prostym i wyraźnym sygnałem dla dziecka, że to co dzieje się w szkole, jest dla rodzica ważne. Dlatego, drogi Rodzicu, zaangażuj się w działalność szkoły na rzecz zdrowia. Możesz to zrobić na kilka różnych sposobów!

  • Bierz udział w imprezach szkolnych

Coraz częściej w szkołach organizowane są imprezy prozdrowotne dla całej rodziny, takie jak  pikniki, rajdy, festyny, dni zdrowego żywienia, wycieczki. Uczniowie wraz z rodzicami mogą czynnie uczestniczyć w przygotowaniach, jak i w różnorodnych zajęciach podczas trwania tych imprez. Jest to doskonała forma wspólnego spędzania czasu i zabawy, podczas której sporządza się zdrowe potrawy, poznaje zasady racjonalnego żywienia oraz uprawia rozmaite formy aktywności fizycznej. Rodzic ma okazję do poznania szkoły z innej niż naukowa strony, a także możliwość zobaczenia, jak jego dziecko funkcjonuje w środowisku szkolnym.

Pamiętaj: uczestnictwo w imprezach prozdrowotnych pokaże dziecku, że wspierasz i akceptujesz takie działania, a co za tym idzie, motywujesz swoje dziecko do poznawania różnych form aktywności prozdrowotnej.

  • Korzystaj z zajęć skierowanych do rodziców

Od pewnego czasu w szkołach organizowanych jest coraz więcej działań skierowanych bezpośrednio do rodziców. Korzystaj więc z proponowanych przez szkołę form edukacji, np. z prelekcji, spotkań ze specjalistą (dietetykiem, psychologiem), które organizowane są najczęściej w dniach zebrań z rodzicami.

Coraz większa liczba szkół umożliwia rodzicom uczniów atrakcyjną, a zarazem efektywną formę przekazywania wiedzy drogą elektroniczną. Korzystaj więc z interesujących Cię informacji z wiarygodnego źródła, jakim jest szkoła. Informacje docierające z placówki dotyczą konkretnych problemów związanych np. z wychowaniem, rozwojem fizycznym i psychicznym dziecka.

  • Działaj

Szkoła powinna zachęcać rodziców do aktywnego wspierania działań związanych z propagowaniem zdrowego stylu życia. Działania te nie są jednak jednostronne i sami rodzice mogą mieć duży wpływ na organizację pracy szkoły w tym zakresie. Dlatego Rodzicu, działaj!

Przykładem takiej współpracy jest wpływ rodziców na asortyment sklepików szkolnych. Rodzic powinien wspierać działania na rzecz promowania i dostępności zdrowych oraz naturalnych produktów, których spożycie sprzyja utrzymaniu dobrego zdrowia uczniów. Często, niestety, rodzice nieświadomi roli prawidłowej diety działają przeciwko zdrowiu własnych dzieci.

Pamiętaj: rolą rodziców jest wspieranie działań szkoły na rzecz poprawy sposobu żywienia dzieci, a nie walka m.in. z systemem wprowadzającym zmiany w asortymencie sklepików.

 

  • Jak znaleźć czas?

 

Podstawowym problemem wielu rodziców jest brak czasu. Nawał obowiązków nie zawsze pozwala na angażowanie się w działalność szkoły. Dobrym pomysłem jest zapoznanie się na początku roku szkolnego z harmonogramem działań w szkole, ponieważ bardzo często imprezy są tradycją danej placówki i wpisane są na stałe w jej kalendarz. Dzięki temu z wyprzedzeniem można zorganizować swoją obecność i ewentualną pomoc.

Pamiętaj: nawet jeśli na początku wydaje Ci się, że nie znajdziesz czasu na współpracę, np. przy organizacji szkolnego festynu, przemyśl to i dołóż starań, aby jednak tak zorganizować obowiązki, by w danym dniu być razem z dzieckiem w szkole. Przekonasz się, że ten wspólnie spędzony czas to wielka przyjemność dla obu stron.

 

JAK MOŻEMY PRZECIWDZIAŁAĆ NIEKORZYSTNYM ZJAWISKOM ZWIĄZANYM Z NIEPRAWIDŁOWYM ŻYWIENIEM DZIECI I MŁODZIEŻY?

01.10.2013

Autor: mgr Zofia Chwojnowska

JAK MOŻEMY PRZECIWDZIAŁAĆ NIEKORZYSTNYM ZJAWISKOM ZWIĄZANYM Z NIEPRAWIDŁOWYM ŻYWIENIEM DZIECI I MŁODZIEŻY?

Szkoła przyjazna żywieniu i aktywności fizycznej

 

Poniżej przedstawiamy wybrane przykłady, jak w prosty sposób można poprawić żywienie najmłodszych, choć pomysłów może być wiele. Niewielu jednak z nas zdaje sobie sprawę z faktu, że to, co spożywamy przez pierwsze dwie dekady życia, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie w późniejszym wieku.

            Pamiętaj: okres młodzieńczy, to najlepszy moment na naukę tego, co powinniśmy jeść i pić oraz w jakich ilościach. Od  rodziców i szkoły zależy, czy ta nauka zakończy się sukcesem. Rolą rodziców i szkoły jest pomóc zrozumieć, że zdrowe żywienie to klucz do zdrowia. Jeżeli nasze dzieci to zrozumieją, to są bardzo duże szanse na powodzenie w zakresie poprawy żywienia. Poniżej znajdziesz kilka pomocnych wskazówek.

  • Zdrowe wybory

Wyeliminuj z diety dziecka produkty typu fast food, słodkie gazowane napoje, chipsy i batony. Sposobem na szybkie, ale pełnowartościowe II śniadanie może być sałatka lub kanapka. Zamiast zaopatrywać swoje dziecko w niezdrowe przekąski, np. batoniki, słodkie rogaliki, zapakuj mu zdrowy i atrakcyjny posiłek. Dowiedz się, czy w szkole Twojego dziecka jest wydzielony spokojny czas na spożywanie posiłków.

  • Wiedza

Zapoznaj swoje dziecko z zasadami prawidłowego żywienia i wytłumacz jemu, jakie korzyści zyskuje, odżywiając się w racjonalny sposób.

Pamiętaj: Bądź przykładem i wzorem dla swojego malucha. Jeśli dziecko zobaczy, że Twoja dieta jest zdrowa, samo również chętniej sięgnie po odpowiednie produkty.

  • Pojadanie

Niezdrowe przekąski zamień na bardziej wartościowe. Przekąski będą zdrowsze, jeżeli w ich składzie znajdą się owoce, warzywa, fermentowane produkty mleczne, jak jogurty naturalne, kefiry, maślanki, serki, soki warzywne lub owocowo-warzywne, niesolone orzechy, pestki słonecznika lub dyni.

  • Komponowanie posiłków

Naucz swoje dziecko praktycznego zestawiania i przygotowywania posiłków. -Została Ci kasza lub ryż z obiadu? Świetnie, dodaj dowolne warzywa, pestki słonecznika i masz już gotową sałatkę na kolację lub II śniadanie.

Pamiętaj: próbujcie i odkrywajcie razem nowe, nieznane wcześniej produkty i zestawiajcie je w dowolny sposób. Kto powiedział, że nasiona słonecznika nadają się tylko do sałatek! A co jeśli dodamy je do zupy, kefiru, kanapki czy pieczonej ryby? Może być tylko smaczniej i ciekawiej!

  • Różnorodność

Stwarzaj swojemu dziecku możliwość poznawania różnorodnych produktów. Jeśli chcesz, aby ciemne pieczywo, gruboziarniste kasze, warzywa, ryby i inne zdrowe produkty były spożywane ze smakiem, warto podawać je do stołu i samemu jadać, dając przykład dziecku. Dzieci uczą się również przez naśladowanie. Pozwól dziecku przyłączać się do przygotowywania posiłków. Jeśli wspólnie przygotujecie jakieś danie, Twoje dziecko z pewnością zje je ze smakiem.

Pamiętaj: zdrowa dieta to dieta urozmaicona. Odkrywaj zatem z dzieckiem nowe smaki i połączenia.

  • Szkoła przyjazna żywieniu i aktywności fizycznej

Wspieraj szkołę w walce o zdrowie swojej pociechy. Zmiany wprowadzone w żywieniu dzieci w szkołach (sklepiki, stołówki) mają na celu propagowanie racjonalnych i właściwych wyborów żywieniowych i tym samym działają na korzyść dzieci.

Pamiętaj: racjonalna dieta jest nieodzownym elementem zdrowego stylu życia. Wpływa zarówno na stan zdrowia, jak i przynosi wielkie korzyści związane z procesami typu zapamiętywanie i zdolność koncentracji.

Pracuj na rzecz stwarzania w szkole Twojego dziecka warunków do spożywania II śniadań (przystosowania miejsc, zapewnienia odpowiednio długiej przerwy śródlekcyjnej). Działaj na rzecz ograniczenia na terenie szkoły reklam zachęcających dzieci i młodzież do spożywania produktów uznanych za niezdrowe z żywieniowego punktu widzenia.

  • Słodycze

Kupujesz swojemu dziecku słodycze do szkoły i na wycieczki szkolne? To może być znak dla dziecka, że w pełni akceptujesz ich spożycie i uważasz, że są zdrowe. Lepiej zapomnij o takich przekąskach. Chcesz dać swojemu dziecku coś słodkiego i jednocześnie zdrowego? W zależności od sezonu, kup owoce – świeże lub suszone doskonale sprawdzą się w tej roli.

Pamiętaj: Nie nagradzaj słodyczami za dobre stopnie i zachowanie. Słodycze, jeśli pojawią się w diecie Twojego dziecka, powinny być spożywane od czasu do czasu, najlepiej po posiłku.

WPŁYW ROZPOCZĘCIA NAUKI SZKOLNEJ NA SPOSÓB ŻYWIENIA DZIECI

01.10.2013

 Autor: dr inż. Katarzyna Wolnicka

 

WPŁYW ROZPOCZĘCIA NAUKI SZKOLNEJ NA SPOSÓB ŻYWIENIA DZIECI

 

Po rozpoczęciu nauki w szkole często dochodzi do pogorszenia sposobu odżywiania dzieci. Prawdopodobnie dlatego, że uczniowie spędzają więcej czasu poza domem i stają się bardziej samodzielni. Do prawidłowych nawyków żywieniowych należą odpowiednie wybory produktów spożywczych. Dzieci w wieku szkolnym dokonują tych wyborów nie tylko w domu, pod kontrolą rodziców, lecz także w szkole, na zajęciach pozalekcyjnych, wycieczkach oraz w różnych innych sytuacjach, gdy wybór określonych produktów zależy od nich samych.

II ŚNIADANIE I OBIAD W SZKOLE

Warto zwrócić uwagę, że uczeń przebywa w szkole kilka godzin – okres ten wydłuża się w przypadku dojazdów. W związku z tym, że posiłki powinny być spożywane regularnie 4-5 razy dziennie, przerwy zaś pomiędzy nimi nie mogą być dłuższe niż 3-4 godziny, to tak bardzo ważne jest spożywanie przez Twoje dziecko II śniadania lub obiadu w szkole.

Pamiętaj: jeśli Twoje dziecko przebywa w szkole do 6 godzin, powinno zjeść w tym czasie co najmniej jeden posiłek – II śniadanie lub ciepłe danie, natomiast uczeń przebywający w szkole ponad 6 godzin powinien spożyć dwa posiłki.

Przy zbyt długich przerwach pomiędzy posiłkami dochodzi do znacznego spadku poziomu glukozy we krwi, co wpływa na zmniejszenie wydolności fizycznej i umysłowej, obniżenie zdolności koncentracji, rozdrażnienie itp. Udowodniono, że dzieci spożywające posiłek w szkole nie tylko lepiej wykonują niektóre zadania związane z koncentracją i pamięcią od tych, które tego posiłku nie spożywają, lecz także osiągają lepsze wyniki w takich przedmiotach, jak geografia czy matematyka. Uczniowie niespożywający posiłku w szkole częściej mają problemy z nauką, zachowaniem i emocjami. Często skarżą się na bóle brzucha lub głowy, odczuwają osłabienie, rozdrażnienie, mają gorszą koncentrację uwagi. W szkołach organizujących przerwy, podczas których dzieci spożywają śniadania, obserwuje się wśród uczniów większe skupienie, aktywniejszy udział dzieci w lekcjach i osiąganie lepszych wyników w nauce.

SKLEPIKI SZKOLNE

Rozporządzenie dotyczące zmiany asortymentu sklepików szkolnych, niekiedy spotykające się z wielkim sprzeciwem dzieci i, często samych rodziców, jest działaniem podjętym na rzecz promowania prawidłowych nawyków żywieniowych i tym samym zdrowia. Działania uznane przez niektórych za zbyt radykalne mają na celu ograniczenie w codziennej diecie produktów, których spożywanie sprzyja powstawaniu nadwagi i licznych chorób dietozależnych, takich jak cukrzyca typu 2.

Pamiętaj: ideą działania szkoły jest edukacja obejmująca nie tylko naukę matematyki czy języka polskiego, lecz także promowanie zdrowego stylu życia, którego dieta jest niezwykle ważną składową. Wspierajmy zatem działania szkoły w tym zakresie i stańmy z nią na jednym froncie w walce o zdrową przyszłość naszych pociech.

Warto przy tym podkreślić również rolę śniadania, jako jednego z głównych posiłków spożywanych w ciągu dnia. W badaniu przeprowadzonym na populacji warszawskich uczniów z V i VI klas podstawowych, wykazano, że odsetek dziewczynek niespożywających codziennie śniadań przed wyjściem do szkoły wynosił 30%, chłopców – 22%.

Pamiętaj: śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Zadbaj więc o to, aby Twoje dziecko nie rozpoczynało zajęć szkolnych bez energii do nauki i trudnościami w koncentracji lub jej brakiem.

ODPOWIEDNIE ODŻYWIANIE A WYNIKI W NAUCE

01.10.2013

 Autor: mgr Bożena Wajszczyk                                                                                                                                                                                 

 

ODPOWIEDNIE ODŻYWIANIE A WYNIKI W NAUCE

W prawidłowym rozwoju dzieci i pracy mózgu bierze udział wiele składników odżywczych zawartych w diecie. Odpowiednie odżywianie może więc mieć wpływ na wyniki w nauce. Do najważniejszych składników należą:

Glukoza

Glukoza jest niezbędna do pracy mózgu, ponieważ swobodnie przechodzi przez barierę krew-mózg i dostarcza energii potrzebnej do wszystkich jego funkcji: myślenia, zapamiętywania, rozwiązywania problemów.

Dobrym źródłem glukozy są węglowodany złożone zawarte w produktach zbożowych (chleb, ryż, kasze, makarony, płatki) oraz w warzywach. Glukoza występuje również w węglowodanach (cukrach) prostych, które występują w takich produktach, jak: słodycze, miód, dżem, owoce, soki owocowe.

Najbardziej polecane jest jednak jedzenie węglowodanów złożonych, ponieważ wchłaniają się wolno z przewodu pokarmowego i przez kilka godzin będą dostarczać glukozy niezbędnej do pracy mózgu.

Pamiętaj jednak, że jedzenie cukrów prostych sprzyja także rozwojowi otyłości. Obniżenie poziom glukozy we krwi powoduje natomiast niepokój, pojawiają się zaburzenia koncentracji, nerwowość, zaburzenia snu.

Żelazo

Najważniejszą funkcją żelaza jest transport tlenu do wszystkich komórek organizmu. Niedobór tego pierwiastka powoduje anemię, której skutkiem jest niedotlenienie organizmu, co z kolei powoduje obniżenie zdolności koncentracji i sprawności umysłowej, zaburzenia pamięci. U niemowląt i dzieci niedokrwistość z niedoboru żelaza powoduje gorszy rozwój psychomotoryczny oraz upośledzenie zdolności poznawczych.

Witaminy z grupy B

Witaminy z grupy B (zwłaszcza B6, B12 i foliany), przyczyniają się do optymalnego działania centralnego układu nerwowego, ponieważ pełnią funkcje pomocnicze przy wytwarzaniu neuroprzekaźników. Ponadto foliany są niezbędne do rozwoju mózgu, przez wpływ na syntezę nukleotydów i transkrypcję DNA. Niedobów tych witamin może prowadzić do anemii mającej podobne skutki, jak anemia z niedoboru żelaza. Niedobór witaminy B12 może też powodować degenerację włókien nerwowych i nieodwracalne uszkodzenia mózgu. Wyniki badań wskazują również, że niedobory witamin B6, B12 i folianów stanowią czynnik ryzyka wystąpienia choroby Alzheimera.

Kwasy tłuszczowe n-3

Kwasy tłuszczowe biorą udział w rozwoju centralnego układu nerwowego oraz wpływają na prawidłową pracę i rozwój mózgu. Kwasy tłuszczowe n-3 są niezbędne do zachowania funkcji organizmu człowieka w każdym wieku. Szczególne zapotrzebowanie na te składniki odżywcze występuje w okresie wczesnego dzieciństwa, a wyjątkową rolę przypisuje się kwasowi dokozaheksaenowemu (DHA), który w dużych ilościach odkłada się w rozwijającym się ośrodkowym układzie nerwowym

Jod

Długotrwałe niedobory jodu prowadzą do rozwoju niedoczynności tarczycy i powstawania wola. Zaawansowana niedoczynność tarczycy prowadzi zaś do ospałości, spowolnienia umysłowego, obniżenia wydolności intelektualnej. U dzieci jest też przyczyną opóźnienia rozwoju fizycznego i psychicznego.

Woda

Odpowiednie nawodnienie organizmu ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania organizmu. Dlatego należy pamiętać o konieczności stałego uzupełniania płynów, zanim pojawi się uczucie pragnienia. Wyniki badań wskazują, że odwodnienie powyżej 2% masy ciała może zmniejszać zdolności umysłowe i poznawcze.