POL polska
Logowanie
Zapamiętaj mnie
Zarejestruj konto

ZDROWE ODCHUDZANIE - ZAPYTAJ DIETETYKA

mgr Hanna Stolińska

 

O otyłości w pigułce

Otyłość jest chorobą, a nie defektem estetycznym. Chorobą będącą również poważnym problemem społecznym i ekonomicznym. Otyłość to pandemia XXI w., za którą odpowiedzialność powinniśmy wziąć wszyscy i zwalczać ją na wielu płaszczyznach.

 

Dlaczego tyjesz i co Ci grozi?

 

Nadwaga i otyłość dotyczy obecnie ponad 60% dorosłych Polaków oraz dzieci, gdyż co piąte dziecko ma już problem z nadmierną masą ciała. Co jest powodem takiego stanu rzeczy? Przede wszystkim skomplikowana biochemia naszego organizmu, czyli hormony i zaburzenia ich pracy na skutek niewłaściwego żywienia, między innymi uzależnienia od cukru, tłuszczu i soli. Dostępność produktów wysoko przetworzonych, nieregularne spożywanie posiłków, zbyt mały udział warzyw w diecie są w dużej mierze odpowiedzialne za przyrost masy ciała. Nie tylko to jednak ma wpływ na masę ciała. Również tempo życia, stres, niska aktywność fizyczna czy niedostateczna ilość snu przekładają się na dodatkowe kilogramy.

Nadmierna masa ciała często prowadzi do rozwoju wielu poważnych problemów zdrowotnych. Należą do nich między innymi choroby układu krążenia, niektóre nowotwory, cukrzyca, dna moczanowa, depresja, choroby nerek i wątroby i inne poważne zaburzenia.

Co możesz zrobić?

Jak przy dużej ilości obowiązków pokonać stały przyrost masy ciała? Edukacja od najmłodszych lat życia i wyrabianie zdrowych nawyków żywieniowych „u podstaw” jest bardzo ważnym elementem.  Kluczem do sukcesu jest konsekwencja i stała, stopniowa zmiana nawyków żywieniowych, tak aby:

  1. Spożywać regularnie 4–5 posiłków w ciągu dnia, ze szczególnym naciskiem na zdrowe, pełnowartościowe śniadanie z udziałem pełnoziarnistych produktów zbożowych. Spożywanie żywności o niskim indeksie glikemicznym, w małych porcjach zmniejsza chęć na słodycze, zwłaszcza w godzinach wieczornych.
  2. Urozmaicać swoją dietę zgodnie z Piramidą Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej opracowaną w Instytucie Żywności i Żywienia. Dlatego trzeba:
  3. jeść w każdym posiłku warzywa. Powinny być one podstawą każdego posiłku. Szczególny nacisk należy położyć na udział zielonych warzyw liściastych bogatych w wapń, żelazo i kwas foliowy, zawierających także białko. Przynajmniej połowa warzyw powinna być spożywana w postaci surowej;
  4. dodawać do diety porcje owoców, jako źródło witamin i błonnika pokarmowego, najlepiej w pierwszej połowie dnia;
  5. ograniczyć spożycie przetworzonych produktów zbożowych (białe pieczywo, makarony pszenne), a zwiększyć spożycie pieczywa pełnoziarnistego, grubych kasz (gryczana, jaglana), płatków owsianych, makaronu razowego;
  6. spożywać tylko chude mięso i nabiał o niskiej zawartości tłuszczu. Z tłustych produktów pochodzenia zwierzęcego zaleca się tylko tłuste ryby morskie. Uwzględniaj w diecie również suche nasiona roślin strączkowych;
  7. ograniczyć do minimum spożycie słodyczy. W zamian można przekąsić kisiel przygotowany w domu, sałatkę owocową, niewielką ilość owoców suszonych (niekandyzowanych), od czasu do czasu biszkopty, ciasto drożdżowe upieczone z niewielkim dodatkiem cukru, ser biały z dżemem niskosłodzonym, niewielką ilość orzechów lub migdałów;
  8. zastąpić napoje gazowane wodą mineralną, przecieranymi sokami warzywnymi, koktajlami owocowymi (zmiksowane owoce w całości), herbatami owocowymi i ziołowymi (bez cukru lub z jego niewielkim dodatkiem – stopniowo zmniejszając jego ilość), kompotami domowymi;
  9. dodawać zioła, naturalne przyprawy do potraw, przede wszystkim ograniczając sól;
  10. zwiększyć aktywność fizyczną, która powinna sprawiać przyjemność, ale wykonywać ją regularnie.

Szczególny nacisk należy położyć na prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży, ponieważ raz powstałe komórki tłuszczowe, zwłaszcza w pierwszych latach życia, nawet mimo redukcji masy ciała, pozostają już na całe życie. Prawidłowe żywienie i edukacja naszych pociech jest najlepszą inwestycją w ich przyszłość. Dodatkowo, odpowiednio skomponowane i smaczne żywienie pozwala zachować zdrowie, sprzyja dobremu samopoczuciu oraz pomaga w nauce.

Print Friendly
Print Friendly