POL
Logowanie
Zapamiętaj mnie
Zarejestruj konto

DLA KONSUMENTÓW I PRODUCENTÓW - CZYTAJMY ETYKIETY

Autorzy: mgr Ewa Matczuk, dr inż. Beata Przygoda

 

WITAMINY. CZ II. WITAMINY ROZPUSZCZALNE W WODZIE

 

Pierwszą część artykułu „Witaminy” poświęcono witaminom rozpuszczalnym w tłuszczach (A, D, K, E). W części drugiej zostanie omówiona druga grupa witamin – witaminy rozpuszczalne w wodzie. Należą do niej witaminy grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, foliany, witamina B12, kwas pantotenowy, biotyna) i witamina C.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są magazynowane w organizmie człowieka, a ich nadmiar jest wydalany z moczem. Rzadko kumulują się w ustroju, osiągając toksyczne stężenia. Z tego powodu muszą być dostarczane wraz z dietą. Część witamin grupy B może być wytwarzana przez drobnoustroje przewodu pokarmowego, a niacyna może powstawać w organizmie z tryptofanu. Natomiast witaminy C, w odróżnieniu od większości ssaków, człowiek nie syntetyzuje.

 

Witaminy rozpuszczalne w wodzie:

Print Friendly
Print Friendly